Recette: faire le plein d’énergie!
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Le froid et la neige augmentent votre niveau de fatigue? Voici une recette de barre d’énergie fait d’un mélange de grains entiers, de canneberges et de pépites de chocolat. Cette délicieuse concoction de Benoît Huot (nageur paralympique) fera de votre petite collation... un véritable boost!
INGRÉDIENTS
500 ml (2 tasses) de graines de lin fraîchement moulues
500 ml (2 tasses) de flocons d’avoine
125 ml (1/2 tasse) de farine de blé entier
60 ml (1/4 de tasse) de sucre brut
15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte
1 pincée de sel
60 ml (1/4 de tasse) de graines de tournesol
60 ml (1/4 de tasse) de graines de citrouille
60 ml (1/4 de tasse) d’ amandes effilées
125 ml (1/2 tasse) de canneberges séchées
125 ml (1/2 tasse) de pépites de chocolat noir
1 oeuf
60 ml (1/4 de tasse) d’ huile de canola
125 ml (1/2 tasse) de miel
5 ml (1 c. à thé) de vanille
PRÉPARATION
Préchauffez le four à 375°F et mélangez les ingrédients secs dans un bol. Mélangez ensuite dans un deuxième bol l’oeuf avec l’huile, le miel et la vanille. Versez ce dernier bol dans le premier pour le mélanger avec les ingrédients secs. Étendez la préparation sur une plaque de cuisson tapissée de papier-parchemin en une couche d’environ 1,5 cm d’épaisseur, et mettez-le au four de 13 à 15 minutes. Retirez finalement la plaque du four et laissez-la refroidir au moins 1 heure au réfrigérateur avant de couper en 16 portions.
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SOURCES
http://www.lesrecettesdecaty.com/fr/recettes/collations/barres-denergie/
