Recette santé pour la rentrée

Recette santé pour la rentrée

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Envie d’essayer une nouvelle recette santé pour la rentrée? Voici une concoction simple de Projet Pastel : salade de betteraves et fromage de chèvre. Bon appétit!


INGRÉDIENTS

Crème au chocolat blanc

– 4 betteraves cuites, coupées en dés

– 2 cuillères à soupe de fromage de chèvre, émietté

– Quelques noix de Grenoble, en morceaux

– Ciboulette, scicelée

– Quelques feuilles de laitue frisée

– 4 cuillères à thé d’huile de noix

– 1 cuillère à thé de vinaigre de vin rouge


PRÉPARATION

1- Dans un bol, mélangez les betteraves et les noix avec l’huile de noix et le vinaigre de vin rouge.

2- Placez quelques feuilles de laitue dans une assiette et déposez-y le mélange de betteraves et de noix.

3- Parsemez le tout de ciboulette.

4- Au moment de servir, émiettez du fromage de chèvre.


Bonne dégustation!

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SOURCES
http://projetpastel.com/salade-de-betteraves-fromage-de-chevre/

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