Recettes minceur en moins de 20 minutes!

Recettes minceur en moins de 20 minutes!

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Envie de modifier votre menu pour la saison estivale? Voici 2 propositions de recettes minceurs... prêtes en moins de 20 minutes!


SAUMON RÔTI EN CROÛTE DE PACANES

4 portions • préparation : 10 minutes • cuisson : 8 minutes

INGRÉDIENTS
50 g (1/2 tasse) de pacanes, hachées
1 gousse d’ail, hachée
2 c. à café de thym frais ciselé
Le jus de 1/4 citron
1 c. à café de purée de figues ou de dattes
1 pincée de poivre noir concassé.
454 g (1 lb) ou 4 pavés de filet de saumon sans peau ni arêtes

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 180°C (350°F) et, dans un bol, mélanger les pacanes, l’ail, le thym, le jus de citron, la purée de figues et le poivre. Enrober ensuite les pavés de saumon de la préparation en pressant légèrement, puis ranger sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Cuire au centre du four de 7 à 8 minutes, et finalement servir accompagné de légumes ou avec une salade au choix.

Calories 280


PÉTONCLES RÔTIS AUX ÉPICES MINCEUR

4 portions • préparation : 15 minutes • cuisson : 10 minutes

INGRÉDIENTS

Patates douces:
385 g (2 3/4 tasses) de patates douces, pelées et coupées en rondelles de 5 mm (1/4 po) d’épaisseur
2 c. à café d’huile d’olive
2 c. à café de graines de cumin
2 c. à café de graines de fenouil
1 c. à café de paprika doux
454 g (1 lb) de pétoncles 20-30

Yogourt aux épinards:
195 g (3/4 tasse) de yogourt grec nature 0 % M.G.
15 g (1/2 tasse) d’épinards hachés
2 c. à café de poudre de cari
3 oignons verts, ciselés finement
2 c. à soupe de coriandre fraîche hachée
Le jus de ¼ citron

PRÉPARATION
Préchauffer le four à 190°C (375°F) et, dans un bol, enrober les patates douces d’huile. Ranger ensuite sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au centre du four de 8 à 10 minutes. Pendant ce temps, à l’aide d’un mortier ou d’un moulin à épices, broyer grossièrement les graines de cumin et de fenouil (ne pas réduire en poudre). Dans un bol, mélanger les épices broyées avec le paprika puis, sur un plan de travail, parsemer les pétoncles d’épices. Ranger ensuite sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin et cuire au centre du four pendant les 4 à 5 dernières minutes de cuisson des patates. Finalement, mélanger dans un bol tous les ingrédients du yogourt aux épinards et servir avec les pétoncles et les patates douces, accompagné d’une salade au choix.

Calories 250

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Source: Maigrir – 21 jours de menus des auteures Marise Charron et Elisabeth Cerqueira

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